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醒面技巧
家庭制作酒酿馒头方法
在制作过程中，首先将导语从外向内慢慢卷成筒状，同时边卷边搓，确保卷紧但不过分散开，这一步操作让人感到相当满足，最终形成的筒长达1米多。面团的准备阶段包括混合400克面粉、4克泡打粉与2小匙糖，以及将5克酵母溶于适量温水，随后逐步加入大半碗酒酿（若无酒酿也非必要）和适量水，揉至面团光滑。面团醒发5分钟...
