今日分享自制馒头的步骤，先将面粉等食材混合揉面，醒面后擀成片，接着从外向内卷成筒并搓紧，此过程成就感满满，长度达 1 米多，最后冷水蒸至用手压馒头不反弹即熟，快来试试吧！
手擀馒头的制作步骤
材料准备
面粉：400g
酒酿：大半碗（吃饭那种小碗，米多酒少，酒酿不是必备品，有没有都无所谓）
水：250g-300g左右
酵母：5g
泡打粉：4g
糖：2小匙
面团制作
1、将面粉、泡打粉和糖混合在一起。
2、将酵母溶于少量的温水中，制成酵母水。
3、将酵母水和酒酿一点一点地添加到粉中，边加边揉，根据需要再添加水。
4、揉成光滑的面团。
面团醒发
1、将面团盖上湿布，放于温暖处醒发5分钟。
擀面
1、在面板上撒上面粉，将醒发好的面团用擀面杖擀成面片，比做手擀面稍厚一些即可。
卷面
1、从外向内慢慢地将面片卷成筒，一边卷一边搓，要卷紧一些，不要卷得太散。
2、这一步我挺有成就感的，因为长度达到了1米多。
蒸制
1、将卷好的面团放入蒸笼中，冷水蒸制。
2、用手压馒头时，如果不会反弹，就说明馒头已经熟了。
经过一系列步骤，我们成功做出了美味的馒头。从揉面到擀面，再到卷成筒状，每一步都充满了乐趣。最终的成果令人满意，口感松软，大家可以试试哦。
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