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加热致癌
水煮时间过长不一定会致癌
网络上关于煮沸次数过多可能导致水内产生亚硝酸盐，并进而引发组织缺氧、嘴唇及指甲变紫的传言引起公众关注。然而，据毒物科医师表示，除非水源受到严重污染，否则这种担忧并不成立。医师指出，即便水质存在问题，经过煮沸处理的水中致癌物质的生成也是有限的，且高温并不会消除这些物质。对于使用饮水机频繁加热的担忧，医...
