制作教程
泡椒凤爪是一道美味的小吃，做法如下：首先挑选干净的鸡脚并浸泡一小时以去除血水，剪掉指甲后与生姜、花椒、八角、香叶等调料一同腌制一小时，然后煮沸15分钟后关火浸泡10分钟。接着用冷开水冲洗鸡脚以去除多余胶质，并小心剔除骨头。最后将处理好的鸡脚与洋葱丝、小红椒、瓶装泡椒及适量白糖、白醋、盐、味精混合均匀...
教你特色美味韩式炒年糕的做法：将开水240cc、调味料及年糕放入锅中，开火煮至水量减少1/3后，加入甜不辣拌炒。待水减少至一半时熄火，加入洋葱、葱及高丽菜拌匀，食用前撒上白芝麻。所需材料包括年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙、韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗、葱1根...
酱牛肉的香味浓郁，口感香辣五香，越嚼越有味。选用625克牛腱子，搭配蒜蓉辣油蘸料，包括植物油、蒜蓉、辣椒粉、盐等。先将牛腱子冲净血水，焯水去血沫，再用冰水浸泡紧实肉质。接着，用香料如沙姜、草果、香叶等熬制香卤水，将牛肉煮至筷子能轻松插入。最后，将煮好的牛肉捞出晾凉，再次放入卤水中卤制30分钟，切片后...
三色鸡茸羹是一道营养美味的佳肴，主要原料包括鸡腿、嫩碗豆和番茄。首先将鸡腿去骨切块，用搅拌机搅成泥状，并加入腌料腌制10分钟。接着在锅中加入清水、嫩碗豆和姜蓉煮沸，再加入番茄丁继续煮沸。熄火后，将鸡肉泥用筷子一点点拨入锅内，再开大火煮沸。最后加入调味料和水淀粉调稠即可。制作时注意番茄不宜煮太久，碗豆...
鱼香肉丝是一道经典的川菜，其主要原料包括猪腿肉250克、嫩笋丝100克、鸡蛋1个、以及调味料如糖15克、醋15克、生油200克、麻油10克、味精2.5克、酱油10克、精盐5克、四川郫县豆瓣酱10克、黄酒5克、水淀粉15克、胡椒粉适量、葱花和姜末。此菜做法讲究，先将猪腿肉切丝并加入调味料腌制，嫩笋丝和...
