标签：
烹饪美食
清蒸鲈鱼的家常做法汇总
清蒸鲈鱼是一道简单的家常菜，主要原料为鲈鱼，辅以大葱、生姜、料酒、蒸鱼豉油和盐。制作步骤包括：首先，在收拾鱼时切开鱼脊骨以防蒸熟后变形；接着，将鱼抹匀料酒和少许盐腌制，放上姜丝，均匀铺上葱丝；然后，水开后将鱼入锅蒸6-7分钟，再利用余温虚蒸5-8分钟；之后，将蒸鱼豉油与水兑好并烧开，倒掉盘中水，将调...
鱼香茄子的做法与制作步骤详解
鱼香茄子的做法如下：首先将茄子切条并用少量盐腌制出水，然后过油炸至金黄；准备好蒜瓣、葱花和姜末等调料，并调好包含白糖、老干妈、生抽、老抽、醋的调味汁；将调味汁中的大部分倒入锅中爆香后加入茄子，大火煮至入味；最后用剩余调味汁加少许生粉勾芡，撒上葱花即可出锅。这道菜色香味俱全，非常美味。
东坡红烧肉制作步骤详解
红烧肉，又名东坡肉，是一道广受欢迎的传统美食。制作方法如下：首先将带皮五花肉切块，用料酒水浸泡15分钟去腥；接着将肉块与干山楂片一同放入砂锅，加入足量水煮沸，撇去浮沫后转小火慢炖一个半小时；中途可使用滤油布去除多余油脂；随后将肉块移至炒锅，加入老抽烧制30分钟至汤汁浓稠；最后加入适量冰糖、盐调味，并...
鱼香肉丝家常做法大全
鱼香肉丝是一道经典的川菜，其主要原料包括猪腿肉250克、嫩笋丝100克、鸡蛋1个、以及调味料如糖15克、醋15克、生油200克、麻油10克、味精2.5克、酱油10克、精盐5克、四川郫县豆瓣酱10克、黄酒5克、水淀粉15克、胡椒粉适量、葱花和姜末。此菜做法讲究，先将猪腿肉切丝并加入调味料腌制，嫩笋丝和...
