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植物化学
新鲜蔬果：对抗癌症的关键
大量科学研究揭示，水果和蔬菜在癌症的三个关键阶段——发生、启动和发展——中都发挥着重要的抗癌作用。这些食物富含的抗癌物质能够诱导肿瘤细胞凋亡，尽管不同种类的水果和蔬菜含有不同类型的抗癌物质，它们的作用各有侧重。鉴于人均寿命的延长以及亚洲地区癌症发病率的增加趋势，新鲜蔬菜和水果已被公认为最佳的防癌食物...
