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白汁浇制
家庭版扇贝蒸雪绒丝做法
这是一道融合了海鲜与蔬菜的创意佳肴，以扇贝为主料，辅以白萝卜丝与青菜叶点缀，色彩丰富，口感多样。首先，将扇贝肉（贝丁）用蛋清、调味料及生粉上浆腌制，为后续烹饪做好准备。接着，白萝卜切成细丝并拌入生粉，通过沸水快速氽煮，形成形状如雪绒花般的独特形态。随后，将已上浆的贝丁放入蒸锅中蒸熟，使其保持鲜嫩的质...
