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烘焙美食
酸奶芝士蛋糕制作步骤详解
一直很喜欢仟吉和元祖的芝士蛋糕，每次品尝都让浓郁的奶香在口中慢慢溶化。制作酸奶芝士蛋糕的方法如下：首先，将消化饼干碾碎并加入融化的黄油拌匀，铺在模具底部；接着，将奶油奶酪打发，分次加入蛋黄、酸奶和淡奶油搅拌均匀，再筛入低筋面粉和玉米淀粉混合物继续搅拌；将面糊倒入模具，轻轻敲出气泡，放入预热烤箱以14...
家庭自制巧克力蛋糕DIY
本文提供了一款莫卡口味的巧克力蛋糕的制作方法。首先，将巧克力切碎后与牛油隔水加热至融化状态，同时将低筋面粉、咖啡粉、肉桂粉（或香草粉）和盐混合备用。接着，将巧克力与莱姆酒（或白兰地）、奶油混合，再加入蛋黄，保持温热状态备用。将巧克力分两次加入面粉混合物中，快速搅拌均匀。随后，对蛋清进行打发，加入砂糖...
