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美食教程
传统锅包肉制作步骤详解
锅包肉是一道东北菜，主要原料为牛脊肉片半斤，辅以姜丝、葱丝等调料。首先将肉片切小并用精盐、红酒、十三香粉腌制入味；接着调制酸甜芡汁备用，并将肉片裹上鸡蛋液和干土豆粉；随后在炒锅中加热豆油至六七成热，逐片下入肉片炸至熟透；另起锅爆香姜丝、葱丝后置于炸好的肉片之上，最后淋上调好的酸甜芡汁即可食用。
家庭自制美味肉松方法
制作肉松虽需耗费时间，但过程充满乐趣，尤其适合家人一同参与。所需材料包括去皮猪后腿肉500克、葱段、姜片、大料、料酒、白糖、咖喱粉、生抽及盐。步骤如下：首先，将猪后腿肉去肥去筋，煮至可轻松穿透；接着，将肉煮熟后晾干，然后将其撕成细丝，确保每根肉丝粗细均匀；随后，将肉丝均匀铺在锅中，加入调料翻炒，利用...
