标签：
制作工序
教你自制美味鱼丸步骤详解
在众多美食中，鱼丸因其爽口弹牙的特性深受喜爱，但许多人误以为其秘诀在于添加硼砂。实际上，鱼丸的制作工艺更为讲究。以东莞高埗镇冼沙村的鱼丸为例，制作时选用新鲜鲮鱼为原料，为保持其纯净鲜美的口感，鱼塘内不饲养鸭、猪等禽畜。制作过程耗时费力，包括精心挑选、清洗去除血污杂质、长达3小时以上的敲打工序，以及最...
