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文虎酱鸭
家庭版文虎酱鸭食谱大全
此食谱介绍了一道美味的酱鸭做法。首先，选用新鲜草鸭，去除内脏并切成块状，随后加入适量的盐、白酒及少许味精进行腌制，静置两小时以入味。腌制完成后，将鸭肉过沸水处理，再在六成热的油锅中快速过油两分钟，以锁住肉质的鲜美与嫩滑。接着，准备调味料，包括海鲜酱、老抽、糖、八角、清鸡汤、盐、胡椒粉、白酒以及味...
