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豆腐酿肉
五华酿豆腐家常做法
本道菜肴以大乌咸鱼、五花肉、豆腐为主要原料，制作过程独特而讲究。首先，将大乌咸鱼去骨后炸香，与切粒的五花肉混合，加入适量的味料、薯粉和水，搅拌均匀至肉馅富有弹性。接着，将这肉馅填充到切好的豆腐块中，肉面向下放置，以慢火煎至金黄。随后，将豆腐移至沙煲，加入调味料，用中慢火焖煮至豆腐熟透。最后，撒上葱花...
