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油温控制
"轻松制作美味鳕鱼滑蛋家庭菜谱"
在制作这道美食的过程中，首先准备鳕鱼、葱、鸡蛋作为主要材料，并辅以家乐浓汤宝和姜、生粉、盐进行调味。制作步骤包括将鳕鱼去皮、去骨后切块，与少量蛋清和生粉拌匀腌制。同时，将鸡蛋打散并加入适量盐和葱花备用。接着，在油锅中加热油至适当温度，若油温过高可补充一些冷油来调整。将腌制好的鱼肉下锅快炸约10秒，迅...
