家常美食
导语：猪肉饺子馅是常见的家常菜，主要原料为面粉和猪肉。本文将详细介绍其做法。首先，将面粉与盐混合，边加水边搅拌成面絮，揉成面团静置20分钟。接着，将猪肉剁成肉馅并加入调料拌匀。香菜切末后加入肉馅中拌匀，制成饺子馅。随后，将面团揉光滑，搓成长条，切成小面剂，并擀成饺子皮。最后，包入香菜馅，煮熟即可享用...
初为煮妇，面对柴米油盐，如何烹调美味佳肴？本文教你制作白菜猪肉炒木耳。所需材料包括猪瘦肉100克、大白菜3片、细木耳10克、新鲜红椒1个、姜蓉1小匙、大蒜3瓣，以及特制红油辣椒酱、盐、砂糖、鸡精等调味料。首先将猪瘦肉切片并用腌肉调料腌制10分钟；接着将大白菜和红椒切丝，木耳撕成小片，姜剁成蓉，大蒜切...
这道美味的家常菜——鸭肉冬粉，不仅口感丰富，还蕴含多种健康功效。它能有效缓解便秘和消化不良的问题，同时具有滋阴、健脾开胃的功效，非常适合不同年龄层的人群食用。此菜以鸭肉为主料，搭配冬粉、栗子、枸杞子、芹菜等多种食材，营养均衡。制作过程简单易学：首先，将鸭肉剁成块状，用滚水焯水去腥，然后与姜丝、料...
毛氏红烧肉，源自毛泽东的喜好，成为全国知名美食，尤其在毛家餐馆中作为招牌菜广受欢迎。此菜为常见的家常菜，具有肥而不腻、咸鲜辣香的特点，色泽红亮。制作过程包括五花肉的处理、调料的准备以及烹饪步骤：首先将五花肉烙皮洗净，煮至断生并切块；接着在锅中加少量油炒糖至上色，加入肉块、调料等进行烧煮和煨炖，直至肉...
家常镶翠鸡卷是一道色香味俱全的菜肴。首先，准备鸡脯肉，将其洗净并用刀轻轻片开，拍打使其体积翻倍，随后加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉和白糖进行腌制。同时，准备香菇、胡萝卜和火腿，分别切丝并过油处理。接着，将腌好的鸡脯肉平铺，包入处理好的蔬菜丝，卷紧后裹上蛋清、淀粉和清水调成的蛋白糊，入锅煎至金黄。制...
