做法教程
皮蛋瘦肉粥是一道经典的粤式粥品，适合夏天食用且易于消化。做法如下：首先将猪通脊肉煮熟后切碎，并加入葱丁、盐、鸡精和胡椒粉拌匀备用。与此同时，熬制大米粥至七分到八分熟时，加入松花蛋和拌好的肉末，再用小火煮约15分钟。此粥不仅味道鲜美，且营养丰富，适合作为家常早餐或晚餐。
鱼香茄子的做法如下：首先将茄子切条并用少量盐腌制出水，然后过油炸至金黄；准备好蒜瓣、葱花和姜末等调料，并调好包含白糖、老干妈、生抽、老抽、醋的调味汁；将调味汁中的大部分倒入锅中爆香后加入茄子，大火煮至入味；最后用剩余调味汁加少许生粉勾芡，撒上葱花即可出锅。这道菜色香味俱全，非常美味。
山药芝麻饼是一款营养丰富的早餐，外皮焦脆酥香而细嫩，馅料醇香。制作方法如下：首先准备山药237克、糯米粉100克、玉米粉30克、白芝麻80克作为主要材料，以及黑芝麻粉20克、糖桂花10克、熟油1茶匙作为馅料。将山药去皮切片蒸熟后压成泥，与糯米粉和玉米粉混合成粉团。馅料由黑芝麻粉、糖桂花和熟油调和而成...
芥末猪肝是一道风味独特的菜肴，既能补充营养又能增进食欲，还有助于强身健体。制作方法如下：首先将熟猪肝切片，黄瓜和葱切丝备用。接着，用开水冲开芥末并加盖闷15分钟，再加入醋、生抽、蚝油、白糖、香油等调料继续闷3分钟。最后，将切好的熟猪肝、黄瓜丝、葱丝与调料混合均匀后装盘即可食用。这道菜色香味俱佳，值得...
红烧肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能减少皱纹、增强皮肤弹性，具有减皱美容效果。做法如下：原料包括肉皮500克、香菇5朵、八角2个、桂皮1个、冰糖、盐适量及老抽。首先将肉皮清理干净，凉水下锅煮5分钟，切条后上色，加水、冰糖和盐，小火煮约20分钟至筷子可轻松穿透，最后大火收汁。
猪爪黄豆汤是一道营养丰富的菜品，主要原料为猪爪和黄豆。猪爪脂肪含量低且富含胶原蛋白，黄豆则有利便、除湿、健脾的功效，有助于改善高血压、动脉硬化和糖尿病。具体做法如下：黄豆提前浸泡2-3小时；猪爪洗净切块后焯水去血污；将猪爪、黄豆及调料一同放入锅中，先用大火煮开，再转小火炖至猪爪酥烂，最后加盐、鸡精和...
香菇豆腐汤汤清味鲜，富含高蛋白、低脂肪、多维生素，被誉为“植物皇后”。做法如下：鲜香菇3朵洗净切丝，嫩豆腐200克切片；烧500毫升水，放入香菇丝和适量盐，开锅后加入豆腐煮两分钟，用水淀粉勾芡，撒上青蒜末或葱花，可淋几滴香油。此汤不仅美味，还具有丰富的营养价值。使用干香菇时，可先洗净再用温水泡发，泡...
巧克力饼干以其浓郁的巧克力风味受到喜爱，做法简单且不含过多油脂，适合追求健康饮食的人群。此款饼干黄油与面粉比例为1:4.5，口感偏硬但不油腻，特别适合作为零食享用或赠予亲友。饼干的主要原料包括低筋面粉150克、可可粉25克、糖粉50克、黄油50克、鸡蛋液100克以及用于夹心的白巧克力40克和奶油奶酪...
本文介绍了一道家庭版酸菜鱼的制作方法，适合喜欢酸菜鱼的美食爱好者在家尝试。所需原料包括乌江鱼、酸菜、鸡蛋、面粉、花椒、辣椒面、辣椒干、香葱、姜片与胡椒粉。制作过程如下：1.鱼洗净，去骨切片，加入蛋清、面粉拌匀。2.准备酸菜备用。3.锅中加油，爆香花椒和辣椒面，加入辣椒干、小米辣、香葱、...
