烹饪教程
如何制作美味的泡椒凤爪？泡椒凤爪是一道家常菜，主要原料为泡椒和鸡爪。首先将鸡爪洗净去指甲切半，放入沸水中加葱姜焯烫至变色，再中火煮2分钟捞出；接着将鸡爪放入冷水中冲洗，去除表面油脂并晾凉；之后在无油的泡菜坛中加入盐、花椒、白酒、姜片、泡椒及泡椒汁搅拌均匀，放入鸡爪密封，放置阴凉处一天即可完成。
导语鸡腿怎么做好吃？鸡腿肉怎么做呢？今天小编教你好吃的鸡腿肉做法土豆炖鸡腿。原料：鸡腿500克，土豆200克，青椒１个，葱５克，姜５克，八角１个，草果２个调料：白糖２茶匙（１０克），老抽２茶匙（１０ml），盐１茶匙（５克）做法：1.土豆去皮切滚刀块；2.鸡腿切块，锅中放油，爆香葱姜，放入鸡块；3.翻...
家常菜水煮肉片的做法如下：首先，将粉丝泡软，白菜切块，猪肉切薄片并用小苏打、盐、鸡精和黄酒腌制20分钟。接着，将白菜和粉丝分别焯水，铺在碗底。然后，在锅中加入油，爆香花椒和干辣椒，再加入郫县豆瓣酱和川味香辣料炒出红油，加入清水烧开，调入鸡精制成红汤。随后，将腌制好的肉片滑入红汤中煮至微开，捞出放在白...
导语红烧肉怎么做好吃呢？今天小编教你做豆豉红烧肉。以下是豆豉红烧肉的做法。材料：五花肉、干豆豉、八角、香叶、桂皮、茴香、各种调味品适量。做法：1.将五花肉切2cm见方小块，冷水入锅，加入姜片和料酒，煮出血沫，洗净控干备用。2.锅中放油，加入糖炒至溶化并起泡，倒入五花肉翻炒。3.炒一会儿后加入料酒和干...
鱼香鲍菇盒是一道美味的家常菜。首先准备杏鲍菇300克和肉馅150克，肉馅需加入葱末15克、姜末5克、酱油15ml、料酒5ml、盐2克、食用油15克及花椒粉等调料。制作面糊需要面粉100克、淀粉50克、无铝泡打粉2克及食用油15ml。最后调制鱼香汁，需大蒜3瓣、生姜2片、红泡椒3个、生抽10ml、香醋...
导语家常菜虎皮蛋焖红烧肉怎么做好吃呢？今天教你虎皮蛋焖红烧肉的做法。材料：五花肉1斤、鹌鹑蛋20个。步骤：1.将鹌鹑蛋煮熟剥壳，油温7成热时炸至金黄色备用；2.五花肉切块，煸香葱姜，炒至变色后加入料酒、生抽和老抽，冲入热开水炖40分钟；3.加入炸好的鹌鹑蛋再煮15分钟，开大火收干汤汁即可。小贴士：1...
家常菜杏鲍菇红烧肉的做法如下：首先将五花肉和杏鲍菇切好备用。五花肉焯水去浮沫，再用焦糖色上色。加入调料和足够的开水炖煮约1小时，杏鲍菇则先干煸以提升口感，再加入炖煮约30分钟，最后收汁调味即可。炖肉需用开水且水量要一次加足。杏鲍菇富含多种营养成分，能提高免疫力，具有抗癌、降血脂等功效。
导语家常菜烤五花肉怎样做？怎么做烤五花肉好吃？今天小编教你烤五花肉的做法。主料是带皮切片五花肉，配料为洋葱，调料包括蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、酱油、葱花。首先将五花肉洗净沥干，放入碗中加入适量调料腌制一小时；然后将洋葱切成丝平铺在烤网上，放上腌制好的五花肉，放入预热至230度的烤箱...
腐乳炖猪蹄是一道美味的家常菜，主要原料为猪蹄和玫瑰腐乳。首先将猪蹄处理干净并剁成小块，然后将玫瑰腐乳与腐乳汁混合捣碎备用。接着在温水中加入葱姜，将猪蹄焯水后冲洗干净。热油锅中加入冰糖，待其融化并呈褐色时，放入干红辣椒、葱姜、八角和桂皮炒香，随后加入猪蹄翻炒至上色。之后加入腐乳、生抽和糖继续翻炒，添加...
“三黄鸡”因朱元璋钦赐而得名，在《中国家禽志》中排名首位，属农户自然放养，肉质细嫩、味道鲜美且营养丰富。制作一道美味的三黄鸡菜品，首先将洗净的鸡斩成块，加入葱姜料酒煮10分钟后迅速放入冷水中冷却，以保持肉质细腻紧滑。接着用葱姜蒜爆炒出香味，制成红油。最后将鸡肉切块，与酱油、盐、糖、醋和红油混合均匀，...
