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清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的家常做法汇总
清蒸鲈鱼是一道简单的家常菜，主要原料为鲈鱼，辅以大葱、生姜、料酒、蒸鱼豉油和盐。制作步骤包括：首先，在收拾鱼时切开鱼脊骨以防蒸熟后变形；接着，将鱼抹匀料酒和少许盐腌制，放上姜丝，均匀铺上葱丝；然后，水开后将鱼入锅蒸6-7分钟，再利用余温虚蒸5-8分钟；之后，将蒸鱼豉油与水兑好并烧开，倒掉盘中水，将调...
年菜年年有余：清蒸鲈鱼做法详解
春节家宴必备菜品——清蒸鲈鱼的做法详解。所需原料包括处理干净的鲈鱼一条和新鲜花椒一束，以及多种调料。首先将鱼内外抹盐，并在鱼肚内填入葱叶和姜片腌制半小时。接着切开鱼身并摊平，加入米酒、香油和米醋，放入微波炉中蒸制15分钟。最后使用蒸鱼时流出的鱼汁勾芡，将芡汁均匀地浇在鱼上，并可添加熟玉米、熟青豆、剁...
