美味菜肴
竹笋烧排骨是春节家宴上的大菜，做法如下：首先将猪小排放入清水中彻底洗净并焯水，沥干水分；接着将切好的葱、姜、蒜、红椒和腌料、豆豉拌匀后腌制排骨；腌制好的排骨放入热锅中，中火炖煮约20分钟至汁浓排骨变软；最后加入竹笋段略烧即可出锅。这道菜色香味俱佳，是节日餐桌上的佳肴。
洋葱炒圆火腿是一道美味又健康的菜肴。洋葱与火腿搭配，味道香浓，广受喜爱。制作方法简单：首先将洋葱洗净切片，火腿切成厚片。接着在锅中加热油，先将洋葱爆香并翻炒，加入少许盐调味。随后放入火腿片，再加少许酱油提鲜，最后出锅前撒入少许味精即可。这道菜不仅美味，还对身体健康有益。
导语干锅鸡胗是一道大众菜，做法比较难，主要材料为鸡胗。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。下面详细介绍干锅鸡胗的做法。干锅鸡胗主料：鸡胗10个辅料：葱姜蒜、盐、鸡精、青蒜、青红小辣椒、生抽、洋葱。做法步骤：1.鸡胗洗净，煮至自己喜欢的软硬程度，切成片；青红小辣椒切成圈...
滑蛋虾仁是一道简单又美味的家常菜，主要原料包括200g虾仁、4个鸡蛋和适量香葱。首先，将虾仁用盐、料酒、蛋清和玉米淀粉腌制片刻，并用水焯烫至七分熟。接着，将鸡蛋打散，加入盐、白胡椒粉和水淀粉调匀，再加入虾仁和葱花混合。最后，在热油锅中倒入混合物，待蛋液凝固时快速翻炒，直至蛋液大部分凝固即可出锅。这样...
四季豆嫩荚富含蛋白质、纤维和少量糖分，干豆粒则含有较高蛋白质和淀粉，是理想的蔬菜食材。将四季豆与肉末一同烹饪，味道更佳。具体做法如下：首先，在锅中热油，放入干辣椒、花椒、姜蒜米爆香，再加入肉末翻炒至变白，加少许酱油调色后盛出备用。接着，将四季豆放入锅中翻炒，并加入少量水和盐，盖上锅盖焖煮至四季豆变软...
导语：板栗富含淀粉、蛋白质、脂肪及多种B族维生素，被誉为“干果之王”，具有防治高血压、冠心病、动脉硬化和骨质疏松等功效。今天介绍一道以板栗和猪手为主料的美食——板栗炖猪手。主要材料包括猪手一只、板栗300克和一小块姜。配料有盐、麦芽糖、料酒、酱油和冰糖。首先将猪手处理干净并抹上麦芽糖，然后炸至金黄，...
今天推荐一道美味的肉酱焗意粉。所需原料包括意大利面、洋葱、猪肉馅（或牛肉馅）、红黄彩椒等。首先，在煮面时加入少许盐，使其更筋道；将意大利面煮至浅黄色且半透明状态。接着，将彩椒、蒜、洋葱和西红柿分别切成相应形状备用。在锅中加入橄榄油或黄油，煸香蒜末后加入洋葱末，再放入肉末煸炒至熟。随后加入西红柿末煸炒...
茄子是一种多用途的蔬菜，可以烹制出多种美味佳肴。红烧茄子通过腌制、翻炒、加入调料等步骤，使茄子吸收丰富的味道；蒸茄子简单快捷，只需将茄子与橄榄油、蒜茸等一起蒸制，保留原汁原味；鱼香全茄采用“衰衣花刀”切法，配以辣椒、蒜丝等，做出酸甜可口的鱼香风味；蒜香茄子则以蒜片、葱姜末等爆炒，突出蒜香；干烧茄片需...
本食谱教你如何在10分钟准备时间内制作美味的玉米炖牛腩。所需材料包括1000克牛腩、2根玉米、半根大葱、一小块姜、40粒花椒、3颗八角、1小块桂皮、2片香叶、6根干辣椒，以及调料料酒、生抽、老抽和盐。首先，将牛腩切块并浸泡去血水，玉米切块备用。接着，在锅中加热油，加入花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒炒...
家常豆腐是一道经典的家常菜，主要原料包括北豆腐四块、肥瘦猪肉150克、豆瓣酱50克、青蒜100克等。首先将豆腐切成1寸半见方、1分半厚的片，青蒜剖开切段备用。接着在锅中烧热油，将豆腐煎至两面焦黄后取出。然后下入肉片炒熟，加入豆瓣酱炒酥，再加入酱油、汤、料酒、豆腐，用小火慢炖入味，最后调入味精，用水淀...
