美味菜肴
福建绣球干贝是一道特色菜肴，以其形似绣球和鲜美的口感著称。主要原料包括对虾、干贝、肥膘肉等，并需准备荸荠、鸡蛋清等辅料。具体做法为：先将干贝蒸熟并压碎成丝，然后将虾洗净剁成泥，肥膘肉切粒，马蹄打碎挤干水分。接着将虾泥、干贝丝、肥膘肉粒、马蹄茸混合，加入调味品搅拌均匀，制成球状，再裹上干淀粉，最后下锅...
辣椒炒肉是一道家常菜，具体做法如下：选用150克去皮五花猪肉和200克青椒作为主料，调料包括酱油、香油、鸡汤、淀粉、芝麻及适量盐。首先将五花肉切片并用酱油腌制，青椒洗净切片；接着在锅中放少许油，将腌好的五花肉炒至熟透盛出；再次加热锅中的油，干炒青椒至表面微焦，再加入五花肉，调入适量调料和少许香油，快...
板栗烧鸡的具体做法如下：鸡肉洗净切块；板栗划十字，入锅加水煮15分钟，剥壳取肉备用。锅中热油，放入鸡块，烹入料酒，大火爆香，加老抽炒匀，倒入没过鸡肉的清水，放入八角、香叶，中火炖煮。水分耗去一半时，加入板栗，大火煮开后，转小火慢炖半小时左右。出锅前，大火收汁，撒上葱花点缀即可。这样做出的板栗烧鸡美味...
导语鸡的做法有哪些？鸡怎么炖好吃呢？今天小编教你海带炖鸡的做法。此菜鸡肉烂熟，味道鲜美。材料包括主料鸡1000克和海带（鲜）400克，调料有盐15克、味精5克、料酒10克、大葱10克、姜10克。首先将鸡去除内脏洗净后斩块，海带洗净切菱形块。锅中加水，放入鸡肉块煮至熟时，加入精盐、味精、料酒、葱花、姜...
导语鸡翅怎么做好吃呢？红烧鸡翅怎么做呢？以下是红烧栗子鸡翅的做法大全。材料包括主料鸡翅和栗子。首先将生栗子洗净并切十字花刀，然后用开水煮过以便于剥皮，确保果肉完整，去除黑色部分。接着按照红烧鸡翅的做法，将栗子与鸡翅一同红烧，但需注意糖要少加一些，水要多放一些，以延长焖煮时间，使栗子味道充分融入菜肴中...
家常木须肉是一道简单又美味的菜肴，主要原料包括干白背木耳、干黄花、猪里脊、黄瓜、大葱、鸡蛋等。首先将木耳和黄花浸泡并洗净，猪里脊切片腌制，鸡蛋打散备用。炒制过程分为三步：先炒鸡蛋，再炒里脊片，最后加入其他配料翻炒。调味品包括料酒、酱油、盐、糖等，使菜肴味道鲜美。为了保证安全，新鲜黄花需焯烫并多次换水...
鸡肉如何烹制才能美味？本文介绍了土豆烧鸡块的具体做法。所需主料为半只嫩鸡（约600克），辅料包括一个土豆、青红尖椒各一个及一个西红柿。调味品有葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、一罐啤酒、一大匙番茄酱、半匙老抽、一匙生抽、一匙糖及适量盐。步骤如下：首先将鸡块洗净并焯水，随后在热油中加入葱姜等香料炒香，...
咕噜肉是一道经典的粤菜，以其外焦里嫩、酸甜可口著称。制作时，首先将猪里脊肉切成均匀的大粒，用生抽、白胡椒粉、黄酒和盐腌制，再裹上蛋液和面粉后炸至金黄。菠萝切成与肉粒相当的方块，青红椒切菱形片。制作酱汁需用到白醋、番茄酱、白砂糖和水淀粉，先将蒜粒、青红椒片爆香，再加入酱汁煮沸，最后加入炸好的肉粒和菠萝...
小炒鸡翅尖是一道家常菜，主要原料为鸡翅400克，配料包括青椒3个、豆豉30克、豆瓣10克。调料有蒸鱼豉油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克。做法如下：首先将鸡翅尖解冻、洗净并剁成小块，豆豉备用；青椒切片。净锅加油烧至八成热，放入鸡翅煎至两面金黄，加入豆豉、豆瓣、蒸鱼豉油、料酒、老抽和...
今天教你做肉沫空心菜。所需材料包括肉沫100克、空心菜梗250克、芽菜半袋、小米椒4-5根和蒜2瓣，调料有盐、鸡精、酱油、糖和料酒。首先，在锅内热油，四成热时放入肉沫并倒入少许料酒，用中火煸至水干、吐油，再加入少许酱油上色。接着，加入切细的小米椒与剁碎的蒜，煸出香味，再加入芽菜，调入糖、少许盐、鸡精...
