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红葡萄酒
红葡萄酒：防癌还是致癌？
红葡萄酒含有多种对人体有益的成分，如白藜芦醇和类黄酮，这些成分有助于降低有害胆固醇、预防癌症等。例如，白藜芦醇能抑制膀胱癌细胞生长，提高术后恢复率。然而，红酒中的酒精却是其潜在的致癌因素，过量饮酒会增加乳腺癌等多种癌症的风险。因此，为了平衡红酒的利弊，建议每天饮用量不超过250毫升，以规避酒精的危害...
乌梅酒焖牛腩的做法（附图）
今天介绍用乌梅酒焖牛腩的做法。原料为600克牛腩、1根葱、1根胡萝卜，辅料有乌梅酒等。先将牛腩汆烫冲净，胡萝卜切滚刀块。牛腩加调味料（1）烧开改小火，加葱和胡萝卜块同烧半小时，熟软入味后淋水淀粉勾芡。牛腩可用肋条或里脊肉代替，乌梅酒有上色效果，酱油别加太多，无乌梅酒可用红葡萄酒代替。
