烹饪步骤
导语炖鱼怎么做好吃？炖鱼的做法有哪些呢？一起来看看这道家常炖鱼。原料包括主料鲢鱼，辅料姜葱香菜，以及食盐、醋、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖等调料。首先处理鱼，去鳞去内脏，并在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水。接着准备调味品，将调味品倒入煎好的鱼中，加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮约20分钟，最后调...
本文推荐了一款适合孕前食用的姜爆鸭丝食谱。主料为250克熟烟熏鸭，配料包括红甜椒25克、嫩姜40克和青蒜苗25克，调料有植物油25毫升、酱油8毫升、白糖1克。首先将烟熏鸭剔骨切丝，嫩姜和红甜椒也切成相应大小的丝。接着将鸭丝在五成热的油锅中快速翻炒，加入姜丝和椒丝，再加入酱油、白糖和青蒜苗段，稍加翻炒...
豆腐蒸蛋是一道简单又美味的家常菜。所需食材包括鸡蛋150克、北豆腐200克和火腿50克。辅料有葱汁5克、姜汁5克、盐4克、味精1克和香油2克。首先，将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，加入清水、葱姜汁、精盐和味精搅拌均匀。接着，将火腿剁成碎末撒在豆腐鸡蛋液上。最后，将盛有豆腐鸡蛋液的碗放入...
金针菇豆腐汤是一道简单且美味的家常菜，主要原料为豆腐和金针菇。首先将豆腐洗净切块，金针菇洗净去根切半。接着将豆腐焯水后放入锅中，加入适量料酒大火炖至表皮出现小洞，注意控制火候以免烧焦。随后加入水、金针菇、酱油、盐和少许醋，改用小火慢炖15分钟。最后调味并撒上鸡精、香油和葱花即可享用。这道汤色香味俱佳...
烤麸是一种由麦麸面粉搓揉筛洗分离出面筋发酵蒸熟烘干而成的面筋制品。本文介绍了八鲜烤麸的制作方法。所需原料包括烤麸、花生仁、木耳、冬笋或玉兰片、水发香菇、水发黄花菜、马蹄和枸杞等。首先将原料处理好，再将烤麸浸泡变软并切成小块，然后将烤麸块置于事先调好的碗汁中让其充分吸收碗汁。接着热油炒香葱姜末、香菇，...
莲藕焖寸骨是一道具有药用价值的美食，据传莲藕能治多种疾病。本菜品选用500克寸骨和300克莲藕作为主要原料，辅以姜片、葱段、大料、料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、糖、蚝油等调料。首先将寸骨腌制15分钟后，与拍碎的莲藕一同烹饪。先将葱姜片、大料爆香，再放入寸骨煎至两面微黄，调入调料炒至上色，加水焖煮40...
油闷大虾的制作方法如下：所需材料包括青虾500克、葱、姜、白糖、白醋、生抽、料酒和盐。首先，将一斤青虾去虾枪、虾须并去除沙线，再用少许料酒腌制以去腥；接着，准备好葱姜段。在锅中加入较多的花生油，加热后放入腌制好的虾，待虾的一面变红后放入葱姜丝，并翻面。随后，倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制的汁液，焖煮...
麻辣鱼片怎么做？喜欢自己动手的朋友可以参考以下做法：所需材料包括大头鱼的鱼身一条、红椒二个、芹菜一棵，以及姜、葱、干椒、花椒、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、生粉、胡椒粉、鸡粉作为配料。首先将鱼肉片下并切成薄片，然后用胡椒粉、料酒、生抽、盐、生粉和少量油腌制；接着将香芹切段、红椒切片，葱切段、姜切片、干椒切...
六六大顺--卤味拼盘是过年餐桌上常见的食材组合，包括豆腐、干豆腐、鹌鹑蛋、金钱肚、猪耳朵和笋，寓意新年如意、六六大顺。制作方法如下：首先准备并清洗所有材料，然后将金钱肚、猪耳朵、笋放入锅中，再放入豆腐、鹌鹑蛋、干豆腐。将陈皮、香叶、大料、草果、甘草、小茴香等干性调料装入调料包，加入锅中。随后加入生抽...
导语干锅鸡胗是一道大众菜，做法比较难，主要材料为鸡胗。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。下面详细介绍干锅鸡胗的做法。干锅鸡胗主料：鸡胗10个辅料：葱姜蒜、盐、鸡精、青蒜、青红小辣椒、生抽、洋葱。做法步骤：1.鸡胗洗净，煮至自己喜欢的软硬程度，切成片；青红小辣椒切成圈...
