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香菇炒肉

饮食⋅ 2024-11-21 ⋅ 99 阅读

香菇炒肉的做法如下：瘦猪肉与鲜香菇切片；猪肉用盐、料酒拌匀并浆上湿淀粉；调入料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉制成调味汁。炒锅加热后注油，油热后下肉片快速翻炒，待肉丝散开后加入香菇继续炒，最后倒入调味汁，待汁液起泡时翻匀即可出锅。这道菜色香味俱佳，营养丰富。