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夏季下酒
家常爆炒鸡胗做法合集
爆炒鸡胗是北京夏季颇受欢迎的家常下酒菜，主要原料为鸡胗300克，配料包括半个洋葱、5个辣椒、葱、姜、蒜，调料有花椒、蒜蓉辣酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙。制作步骤如下：首先将姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒剪成小段；接着将鸡胗清洗干净并打上花刀，焯水后沥干；热锅加油，放入葱蒜片和干辣椒爆香...
