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什锦藕丁
舌尖中国美食：什锦酸辣藕丁制作方法
什锦酸辣藕丁是一道简单的素菜菜谱，主要原料为莲藕。做法如下：首先将莲藕去皮切丁，并在加少许白醋的清水中浸泡5分钟后沥干；接着准备尖椒丝、胡萝卜丁和小红辣椒。锅中加热少许油，先放入藕丁翻炒，随后加入胡萝卜丁翻炒2分钟，再加入尖椒和小红辣椒继续翻炒1分钟。倒入适量醋并迅速翻炒均匀，最后关火起锅，撒少许盐...
