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猪肉美食
传统家常菜：梅干菜扣肉制作方法
梅干菜扣肉是一道传统美食，主要原料为五花猪肉和梅干菜。首先将五花肉洗净后焯水去除杂质，再用牙签在肉皮上扎孔，涂上老抽，炸至金黄色；梅干菜需提前泡发洗净，炒香后加调料备用。接着将肉片和梅干菜交替码放在碗中，蒸制约一小时。最后将蒸好的肉倒扣于盘中，淋上勾芡后的肉汁即可。这道菜肴色泽红亮，肥而不腻，深受人...
