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传统鲁菜
炸丸子的做法：如何炸出美味丸子
炸丸子是一道传统鲁菜，外焦里嫩，干香不腻，可蘸椒盐或番茄酱食用。制作原料主要是肥瘦猪肉，配料包括葱、姜、料酒、盐、味精、鸡精、淀粉、胡椒粉、馒头、色拉油和鸡蛋。具体做法为：将葱姜切碎浸泡成葱姜水，倒入肉馅中，加入调料，注意盐要少放；用筷子顺一个方向搅拌肉馅；加入揉碎的馒头；最后将肉馅挤成小丸子，放入...
