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四川小吃
四川酸辣粉做法大公开超详细步骤教程
四川酸辣粉是四川的传统小吃，因其价廉物美而广受欢迎。自己在家制作四川酸辣粉需经历五个步骤：熬高汤、炸红油、炸花生、炒黄豆、煮红薯粉。首先用棒骨、鸡架、葱姜等材料熬制高汤，耗时两小时。接着将红尖椒、花椒、八角、白芝麻等制成红油。然后分别将花生和黄豆炒香。红薯粉需先泡水再煮至透明。最后将红薯粉与高汤、红...
