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清火食材
家庭版七彩豆腐煲的做法
七彩豆腐煲做法为：将豆腐、胡萝卜等切丁，焯水后，锅内放底油，加高汤、姜片等煨3分钟，调味勾芡，淋香油。推荐理由是豆类蛋白质营养价值高，利于心情平和、预防抽筋。但豆腐、豌豆等本身清火，烹饪时最好不用辣味调味品。
七彩豆腐煲做法为：将豆腐、胡萝卜等切丁，焯水后，锅内放底油，加高汤、姜片等煨3分钟，调味勾芡，淋香油。推荐理由是豆类蛋白质营养价值高，利于心情平和、预防抽筋。但豆腐、豌豆等本身清火，烹饪时最好不用辣味调味品。