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火候控制
新年怎样吃火锅更健康？
寒冷冬季吃火锅是一种常见的饮食方式，但要吃得健康需注意一些细节。首先，控制火候很重要。肉类、鱼类、海鲜应该先下锅煮至五、六分熟，然后再加入蔬菜，并在锅开后继续煮半分钟再食用。这样可以确保食物熟透，避免有害微生物带来的健康风险。其次，荤素搭配也很关键。尽量选择嘌呤含量低的食物，如蔬菜、豆腐、白莲等，这...
