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鱼头汤
豆腐鱼头汤做法合集
豆腐鱼头汤是一道家常菜，主要原料为鲢鱼头和豆腐，辅以姜片、葱段、干辣椒等配料。首先将鱼头洗净，去除黑色部分及残留鱼鳃，再用姜片煎至金黄，加入冷水大火烧开，保持大火三分钟后转小火慢炖15-20分钟，随后加入豆腐，烧开后加盐调味，撒上葱花即可。烹饪过程中注意处理鱼头的腥味，煎鱼头时可防油溅，以及确保鱼头...
