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真假豆腐
如何鉴别人工豆腐？
导语：继央视报道人工鸡蛋后，近日又曝出人工豆腐的消息。豆腐作为日常食材，如何辨别其真伪？首先，观察其颜色和光泽，传统豆腐呈乳白色或淡黄色，略有光泽，而人工豆腐因添加了色素显得更白且无光泽，可能伴有水纹、气泡、颗粒等。其次，触摸质感，传统豆腐富有弹性且软硬适中，人工豆腐则质地粗糙、弹性差，且不会流出白...
