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粤式粥品
传统皮蛋瘦肉粥制作方法
皮蛋瘦肉粥是一道经典的粤式粥品，适合夏天食用且易于消化。做法如下：首先将猪通脊肉煮熟后切碎，并加入葱丁、盐、鸡精和胡椒粉拌匀备用。与此同时，熬制大米粥至七分到八分熟时，加入松花蛋和拌好的肉末，再用小火煮约15分钟。此粥不仅味道鲜美，且营养丰富，适合作为家常早餐或晚餐。
