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香辣鸡蛋
鱼香荷包蛋的制作方法
鱼香荷包蛋是一道香辣可口的川菜，主要原料为鸡蛋500克，辅以大油50克、净葱与湿淀粉各15克、净姜5克、蒜瓣5克、泡辣椒10克、酱油35克、白糖20克、料酒25克、味精5克、汤50克、醋15克。首先将除泡辣椒和油外的调料混合成汁，葱切葱花，姜蒜切末，辣椒剁碎；接着将炒勺加热后放油，待油热后分次打入鸡...
