原料做法
蒜蓉荷兰豆是一道美味可口的家常菜。制作这道菜需要荷兰豆250克，白皮大蒜20克，植物油30克，料酒10克，味精2克，盐3克。首先，将大蒜去皮并剁碎成蒜茸；接着，将荷兰豆洗净并切成斜刀块；然后，用开水（加入10克油）焯一下荷兰豆并控干；最后，在锅中炒香蒜末，加入料酒、味精、盐和高汤，再将处理好的荷兰豆...
冬瓜汤是一道简单的汤类菜谱，主要原料为冬瓜。具体做法如下：所需原料包括500克冬瓜、四只鸡蛋、100克肉馅、3克葱、3克姜，调料为6克盐和1克胡椒粉。首先，将鸡蛋打散备用，肉馅与葱姜末及1克盐混合搅拌均匀。接着，在锅中加入少量油，用小勺舀取蛋液倒入锅中加热制成圆形，放入肉馅并整形为蛋饺。最后，将制作...
香辣螺丝是一道家常菜，主要原料为螺丝，配料包括葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、油、盐、糖和酱油。首先将螺丝焯水后捞出沥干。接着，将切好的生姜、大蒜、葱段和干辣椒放入热油中煸炒出香味，再加入螺丝并倒入料酒快速翻炒。随后加水至刚好没过螺丝，放入适量的盐、糖和一点酱油，不盖锅盖用大火烧制，直至水分收干，留少许汤...
板栗炖鸡是一道美味佳肴，主要原料为新鲜板栗和跑山鸡。首先将板栗剪十字口，用开水烫5分钟后去皮；接着将鸡洗净剁块，焯水去除杂质，再用热水冲洗干净。热油锅慢炒板栗至变色，另起锅爆香葱姜蒜等调料，加入鸡块大火爆炒并加热水炖煮。待鸡肉七成熟时加入板栗及调味料，炖至熟透后收汁，最后加入彩椒翻炒均匀即可出锅享用...
导语家常菜京酱肉丝怎么做呢？怎样做京酱肉丝好吃呢？以下是京酱肉丝的做法大全。原料：里脊肉大葱甜面酱蛋清淀粉料酒香油。做法：1.将里脊肉切成细丝，放入碗中，调入料酒，加入蛋清，再调入干淀粉，搅拌均匀，腌制。2.锅中倒入比平时多一倍的油，大火至八成热时，倒入肉丝，快速滑散至变色后捞出。3.锅留少许底油，...
猪肉脯的制作方法：选用300克瘦猪肉馅，加入鸡蛋、盐、蜂蜜、糖、料酒、鱼露、五香粉、美极鲜味汁、酱油、黑胡椒和香油等调料，搅拌均匀后冷藏2小时。将肉馅擀成约2毫米厚的肉饼，铺在烤盘上，撒上白芝麻，用200度的烤箱烤制30分钟，期间需多次翻面并刷蜂蜜，直至肉脯变干且颜色上色。烤好后切片装盒，即可享用或...
