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原料调料
泡椒牛肉做法大集锦
泡椒牛肉是一道美味的菜肴，主要原料为牛肋条肉250g和白芝麻1汤匙（15g）。首先将牛肉切成小粒，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀，并淋入橄榄油滋润，静置15分钟腌制。热锅凉油，放入牛肉丁滑炒至变色后沥干油备用。接着在锅中留底油，放入蒜煸至微微焦色，加入葱花和红绿泡椒炒香，随后放入牛肉，烹入料酒...
简单美味凉拌包菜做法分享
凉拌包菜是一道简单的家常菜，主要原料为包菜。其制作工艺为凉拌，所需调料包括红油、香油、精盐、鸡精、白糖和米醋。具体做法如下：首先准备好所需材料，将包菜撕成块状；然后将包菜放入开水中焯烫，再迅速放入冷水中冷却；接着将过水后的包菜攥干水分，依次加入适量的精盐、白糖和米醋进行调味。这道菜制作简便，口感清爽...
家常红烧鱼做法大汇总
很多人喜欢吃红烧鱼，其味道鲜美且营养价值高。本文介绍了红烧鱼的做法及如何避免鱼粘锅。为了防止鱼粘锅，可以在煎鱼前用生姜擦拭锅面，或在油中加入少许盐，亦或在鱼身涂上淀粉。若不慎粘锅，可关火待锅冷却后轻轻铲起鱼块。红烧鱼的做法包括清理鱼并腌制，用姜擦锅并煎至金黄，再加入调料炖煮，期间可将汤汁浇在鱼上增加...
八鲜烤麸的制作步骤详解
烤麸是一种由麦麸面粉搓揉筛洗分离出面筋发酵蒸熟烘干而成的面筋制品。本文介绍了八鲜烤麸的制作方法。所需原料包括烤麸、花生仁、木耳、冬笋或玉兰片、水发香菇、水发黄花菜、马蹄和枸杞等。首先将原料处理好，再将烤麸浸泡变软并切成小块，然后将烤麸块置于事先调好的碗汁中让其充分吸收碗汁。接着热油炒香葱姜末、香菇，...
