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炒制做法
鸡翅尖小炒做法合集
小炒鸡翅尖是一道家常菜，主要原料为鸡翅400克，配料包括青椒3个、豆豉30克、豆瓣10克。调料有蒸鱼豉油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克。做法如下：首先将鸡翅尖解冻、洗净并剁成小块，豆豉备用；青椒切片。净锅加油烧至八成热，放入鸡翅煎至两面金黄，加入豆豉、豆瓣、蒸鱼豉油、料酒、老抽和...
家常菜：苦瓜炒虾皮详细做法步骤
小的时候，很喜欢吃爷爷做的小鱼干炒苦瓜，长大后一直找不到那种小鱼干。直到尝试用虾皮代替小鱼干炒苦瓜，仿佛找回了那种熟悉的味道。以下是苦瓜炒虾皮的做法：准备苦瓜一条（约300克）和虾皮30克，配料包括剁辣椒、生姜、大蒜、葱、鸡精、蚝油、料酒和生抽。首先，将苦瓜洗净切片，用淡盐水浸泡10分钟，然后沥干；...
