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食物存放
坚决不能吃的四种隔夜菜
隔夜菜因含有致癌物亚硝酸盐且易受细菌污染，长期食用将增加致癌风险。严格来说，放置超过8-10小时的食物即为隔夜菜。其中，绿叶蔬菜由于硝酸盐含量高，隔夜后产生的亚硝酸盐量最多，对健康的危害最大；海鲜如鱼、虾、蟹等隔夜后会产生蛋白质降解物，损害肝肾功能；半熟蛋因杀菌不彻底容易滋生细菌，不宜隔夜食用；银耳...
蔬菜隔夜真能致癌？揭秘7种决不能隔夜的食物
这顿没吃完的食物留到下顿来吃是我们经常做的事情，但有些食物不能久放，如果放隔夜，不仅可能失去鲜美的味道，还可能有损身体健康。汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，析出有害物质；鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能；散装卤味要当天吃完，不可隔夜；隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，...
