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麻婆豆腐
麻辣豆腐的做法：传统家常菜的美味秘籍
麻婆豆腐是一道经典的家常菜，主要原料包括豆腐、培根、姜末和葱花。首先将豆腐切成丁，并用加盐的沸水焯烫30秒以去除豆腥味；同时准备好麻辣酱汁，包含郫县豆瓣酱、生抽、料酒、花椒粉、五香粉、鸡粉、盐和辣椒油等调料。接着，在热锅中加油，爆香姜末后加入培根炒至变色，再倒入麻辣酱汁和适量清水煮沸，随后加入豆腐丁...
家常麻婆豆腐制作步骤详解
麻婆豆腐是一道富含营养的传统川菜，豆腐含有丰富的铁、钙、磷、镁等微量元素及优质蛋白，被誉为“植物肉”。制作麻婆豆腐需要豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克、糖5克、湿淀粉3克、肉汤或水150克、油75克。首先...
