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黄鱼做法
糖醋黄鱼多种做法详解
糖醋黄鱼是一道家常菜，主要原料为黄鱼，制作工艺包括炸。具体做法如下：首先将黄鱼洗净并切花刀，用料酒、盐和一半的酱油腌制十分钟，再均匀涂上一层淀粉。接着在烧至七成热的油锅中炸至金黄，捞出备用。随后，在油锅中加入切碎的姜、葱、蒜炒香，依次加入料酒、酱油、醋、白糖翻炒，用水调开淀粉勾芡后，加入盐、味精、香...
家常炖黄鱼的多种做法详解
导语：本文教你如何制作美味的家常炖黄鱼。所需原料包括黄鱼（建议使用黄花鱼）、盐、糖、绍酒、酱油、醋、胡椒粉、姜、大蒜、葱、香葱、花椒、大料、小茴香和干辣椒。首先将黄鱼洗净并擦干水分，然后在热油中煎至两面金黄。接着用葱姜蒜等调料爆香，放入鱼，并加入醋、料酒、酱油、开水以及调味品，慢炖并不断撩汁翻身。最...
鲁菜松鼠鱼制作步骤详解
松鼠鱼是一道经典的鲁菜，主要原料为黄鱼，亦可用草鱼或鲤鱼代替。黄鱼富含蛋白质、微量元素及维生素，具有良好的滋补功效，尤其适合体质虚弱和中老年食用。制作步骤包括处理鱼身、切花刀、裹粉油炸以及调制甜酸鲜香的酱汁。首先将黄鱼去鳞、清膛，切出麦穗状花刀，再裹上玉米粉油炸至金黄；同时，将冬笋与豌豆焯水备用，另...
