标签：
火锅料理
豆花鱼火锅制作步骤详解
豆花鱼火锅是川菜中的一种做法，主要原料为豆花和草鱼，草鱼富含不饱和脂肪酸，对血液循环有益，适合心血管病人食用。具体做法如下：首先将葱、蒜、姜按比例切好，并准备好野山椒。接着制作鱼香底味，将化猪油与备好的调料一起炒香。再制作火锅底料，锅内放入菜籽油，加入适量糖、姜、葱、豆瓣酱、五香料、花椒、干辣椒，小...
