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春节美食
贺岁菜糖水年糕做法详解
年糕是春节期间不可或缺的食物，象征着年年高升。制作一道既美观又美味的糖水年糕，所需原料包括半斤年糕、三两馄饨皮、二十颗红枣以及适量糖。首先，将年糕切成小块，并用馄饨皮包裹。接着，在锅中加热一碗油至五成热，将包裹好的年糕以中高火炸制两分钟，直至外皮酥脆内部柔软。炸好的年糕可以直接食用，但为了增加美感和...
春节家宴凉菜皮蛋豆腐做法详解
春节到了，家家户户欢聚一堂享用年夜饭，除了热菜外，凉菜也是必不可少的。今天介绍一道美味的皮蛋豆腐凉菜做法。所需原料包括3枚皮蛋和1盒内脂豆腐，以及香菜等调料，如干红辣椒、植物油、芝麻香油、盐、生抽、醋和鸡精。首先将豆腐完整取出并切成片摆盘，接着将皮蛋用沾有凉开水的刀切好，再在锅中制作辣椒油，然后将调...
百合芦笋炒虾仁制作步骤详解
春节期间难免大鱼大肉，今天推荐一道清新爽口的百合芦笋炒虾仁。所需材料包括白芦蕈500克、百合1个和虾仁50克，以及姜末、蒜末、盐、味精和淀粉作为调料。首先将白芦笋去皮斜刀切段并焯水，虾仁用少量淀粉和料酒腌制，百合掰成小瓣备用。接着使用约140℃的油温快速炸制虾仁，以保持其甜味。最后在锅中放油，先爆香...
羊肉水煎包制作步骤详解
“水煎包”是鲁西南的一种特色美食，以其独特的烹饪方式和美味口感著称，尤其在春节期间备受欢迎。制作羊肉水煎包的过程包括准备面团和羊肉馅。首先，将面粉与酵面混合，加入温水和成面团，发酵后加入掺碱面的面粉揉匀，切成小面团并擀成小圆饼。羊肉剁碎后，加入洋葱、大葱、料酒、酱油、精盐、五香粉等调料制成馅料。接着...
