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食用量
吃泡菜有助于预防皮肤老化
导语泡菜能防止皮肤老化。研究人员进行实验后发现，在140天的时间段里，吃泡菜的老鼠皮肤细胞角质层明显变薄，皮肤紫外线酸化作用明显减少。研究得出结论，朝鲜泡菜确能有效防止皮肤老化。朝鲜人冬季每人每天食用泡菜0.3到0.4公斤，夏季每人每天0.2到0.3公斤。
每日摄入多少果蔬能有效防癌？
吃果蔬能防癌，香港卫生署建议每人每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，每份水果约等于一个中型水果、1/4杯没有添加糖或盐的果干或3/4杯没有添加糖的鲜果汁；每份蔬菜则是一碗未经烹调的叶菜或半碗煮熟的蔬菜。最新科学研究证明，每天多次（至少5次）吃蔬菜和水果能防止癌症发生。中国营养学会建议每天至少吃100～...
