食品安全
快到元旦了，最近有关人工豆腐的消息引发了关注。超市售卖的豆腐是否安全成为人们关心的话题。记者调查发现，不少超市售卖的豆腐并未通过质监部门的QS认证，这与国家相关规定不符。尽管销售员认为超市生产的豆腐更卫生且价格便宜，但实际上，许多超市并未严格遵守食品安全法规，很少有超市售卖经过QS认证的放心豆制品。...
这顿没吃完的食物留到下顿来吃是我们经常做的事情，但有些食物不能久放，如果放隔夜，不仅可能失去鲜美的味道，还可能有损身体健康。汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，析出有害物质；鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能；散装卤味要当天吃完，不可隔夜；隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，...
在生活中，不孕问题让许多夫妻感到痛苦和焦急。研究表明，无论是营养不良还是过度进补都可能导致不孕。体重与怀孕能力密切相关，体重过低或过高都会影响生育能力。体重过轻可能导致脑下垂体分泌不足，影响卵子生成，而体重过重则可能导致多囊性卵巢综合症，同样影响排卵和怀孕。因此，维持正常体重对女性生理周期和生殖能力...
鸡肉因其鲜嫩美味及营养价值受到人们的喜爱，但关于鸡肉含激素、吃鸡翅鸡爪易致女性子宫癌的说法引发了广泛关注。对此，食品专家指出，鸡肉中激素或抗生素的传言并无科学依据。鸡身上如鸡屁股、鸡脖子和鸡皮等部位可能含有较多的有害物质，应避免食用。此外，关于鸡肉是否需要打激素以加速生长，专家认为，肉鸡与柴鸡在营养...
凉皮是一种常见的小吃，主要由大米、小麦或豆类制成，主要成分包括水、蛋白质和淀粉。传统的米皮是将大米浸泡后磨成米浆，蒸制成薄饼，冷却后切条食用。然而，为了提升凉皮的口感和韧性，一些商家非法添加了“速溶蓬灰”和硼砂，这两种物质均为有毒且可能致癌的化工原料。因此，消费者在购买和食用凉皮时应选择信誉好的商家...
本文介绍了几种烹饪误区及其影响。首先，烧煮肉、骨时若突然加冷水，会导致蛋白质和脂肪凝固，影响口感和鲜味；其次，冻肉应避免高温解冻，最好在常温下自然解冻以保持质量并防止细菌繁殖；再者，烧肉时过早放盐会使肉质变硬，不易烧烂；食用未煮透的黄豆会影响消化吸收，甚至引发腹泻；最后，酸性食物中加入味精并高温加热...
提到“病从口入”，通常会联想到肠胃疾病，但其实，男性不育也可能与饮食习惯息息相关。营养因素对生育力至关重要，营养不足或过剩均可导致男性不育。维生素A、B、C、E和矿物质如钙、磷、铁，以及微量元素锌、硒等的缺乏，会导致精子生成减少、活力下降。少年期的营养过剩可能导致肥胖，进而影响脑垂体功能，引发男性激...
男性不育可能“病从口入”。生育力与营养密切相关，营养不足或过剩会影响精子，如营养不良致精子生成减少、活力下降，少年期营养过剩可能成年后不育。长期食用某些含防腐剂等食品，以及某些物质也会致精子数量和质量下降。因此，男性要讲究膳食平衡，保证营养摄取，以有良好生育能力。
