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加工致癌
常见食品中的潜在致癌物质有哪些
导语：俗话说“病从口入”，有些癌症是由饮食引起的。预防癌症要从饮食入手，常见的食品致癌物包括：一、食品中的自然致癌物，如亚硝基化合物（存在于不新鲜食品中）、高脂饮食和高浓度酒精；二、食品污染物中的致癌物，如大气中的多环芳烃、农药污染、激素残留和食品包装材料中的有害物质；三、食品添加剂中的致癌物，如防...
