冬季美食
塌菜炒冬笋是一道经典的上海菜，尤其适合冬季享用。塌菜是一种叶色浓绿、肥嫩的白菜变种，经霜雪后味道更佳。冬笋作为搭配食材，能与塌菜形成完美口感。制作步骤包括：先将冬笋去壳切片，并在水中汆烫；塌菜切去根部洗净并沥干水分。随后，在锅中热油，依次加入塌菜炒软、加入冬笋快速翻炒，最后加入适量盐和少许糖调味即可...
香菇鸡汤是一道简单又美味的家常菜，主要原料为母鸡肉和香菇。做法如下：首先将鸡肉焯水去腥，然后放入电饭锅中，加入足够的水、料酒、葱和姜，煮沸后转小火慢炖1小时。之后加入切好的香菇继续煮1小时，最后加入适量醋和香菜调味即可。此汤具有预防感冒、清肠排毒、滋补养颜的功效，适合深秋和冬季食用。煲汤时应注意使用...
DHA主要存在于鱼类及少数贝类中，其他食物如大豆、薯类、谷物、植物油、奶油、猪油及蔬菜、水果中几乎不含DHA。为了摄取足够的DHA，最简单有效的方法是食用鱼类。例如，适合5个月以上宝宝的杂蔬鳕鱼鲜汤，配料包括鳕鱼、土豆、扇贝、洋葱、大米和芝麻仁。将大米制成米糊，再加入洋葱末、扇贝、鳕鱼和土豆（事先蒸...
导语：冬天快来了，萝卜大量上市，腌渍并晒制后的萝卜干特别好吃，既爽脆又不会产生异味，可以炒着吃、蒸着吃或拌着吃，且能存放多年不变质。辣炒萝卜干的做法如下：首先将新鲜萝卜切条，撒盐后放置在阴凉处晾晒。食用前，将萝卜干用温水泡半小时并清洗几遍。接着，在锅中加油炒香花椒，加入萝卜干炒一分钟，最后撒上辣椒面...
红烧羊肉具有补血驱寒之功效，适宜在寒冷的冬季食用。其制作方法如下：首先准备羊膝、土豆、红萝卜、腐竹、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、花椒、八角、香叶等原料。步骤包括将羊肉焯水去腥，然后炒香葱姜蒜和干辣椒，加入羊肉翻炒，再放入香料和水焖煮至六成熟。接着将胡萝卜和土豆炒至半熟，将炖好的羊肉加入其中，再加入腐竹...
冬季下饭菜麻辣豆腐锅，让你冬天吃得暖和又满足。首先将北豆腐切成小方块并裹上玉米淀粉，然后用小火煎至两面微黄备用。接着在锅中加油，放入花椒炒至焦黄捞出，再加入红鲜圈、葱末、姜蓉和蒜蓉炒香，随后加入红油豆瓣酱炒出香味，并加入草菇翻炒至变色。最后加入煎好的豆腐、清水、生抽、砂糖、鸡精和白胡椒粉，大火煮开后...
