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麻辣豆腐
家常麻辣豆腐制作方法
麻辣豆腐是一道健康美味的家常菜。首先将豆腐切块并焯水，猪肉和榨菜切丁，蒜、姜切末，葱、香菜、干红辣椒切段备用。先用油炒猪肉至变色，再炒香蒜、姜、干红辣椒和榨菜丁，加入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入猪肉翻炒均匀。加水煮沸后放入豆腐、花椒粉和酱油，焖煮3分钟，撒上葱花、香菜，勾芡后即可出锅。这道菜色泽红亮，口...
冬季美食制作要领：麻辣豆腐锅
冬季下饭菜麻辣豆腐锅，让你冬天吃得暖和又满足。首先将北豆腐切成小方块并裹上玉米淀粉，然后用小火煎至两面微黄备用。接着在锅中加油，放入花椒炒至焦黄捞出，再加入红鲜圈、葱末、姜蓉和蒜蓉炒香，随后加入红油豆瓣酱炒出香味，并加入草菇翻炒至变色。最后加入煎好的豆腐、清水、生抽、砂糖、鸡精和白胡椒粉，大火煮开后...
