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糖醋茄子

饮食⋅ 2024-10-27 ⋅ 88 阅读

本文介绍了如何制作美味的糖醋茄子。首先将茄子切成片状，在热油中煎至半熟，然后加入葱、蒜和辣椒一同翻炒。接着加入少量盐、适量醋和少许酱油调味，并继续翻炒直至茄子熟透。最后在即将出锅前加入两勺糖快速翻炒均匀，使茄子呈现出红润的色泽和酸甜可口的风味。制作糖醋茄子的关键在于掌握好火候和调味料的比例。