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蒜香鱼头
砂锅蒜香鱼头煲的做法分享
这是一道蒜香鱼头煲的做法。首先，在砂锅底抹一层油，铺上葱段、切半的大蒜瓣和姜片。鱼头洗净后抹上盐、白胡椒粉、白酒和蒸鱼豉油腌制半小时。接着，将鱼头放入砂锅，加入鱼露或鸡精、干辣椒、蒸鱼豉油和大量植物油，再放些大蒜和葱段，并撒上白胡椒粉。砂锅大火烧15分钟后沿边倒入白酒，再焖10分钟即可。这道菜鱼头口...
