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识别方法
常吃霉变大米增加肝癌风险
米饭作为中国人的主食，一些不法商贩会将霉变大米以次充好，长期食用会增加致癌风险。霉变大米中的黄曲霉毒素可引发发烧、腹痛、呕吐等症状，是诱发肝癌的主要危险因素之一。专家提醒，市民应学会识别霉变大米，避免食用。识别方法包括观察大米色泽是否发暗、有无霉味，触摸时是否有油腻感，以及检查包装上的厂址和生产日期...
