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防癌保健
家族聚集性癌症的原因探究
很多癌症患者的其他家庭成员不久之后也患上癌症，这并非偶然。癌症确实存在家庭聚集现象，但这不仅与家族性遗传因素有关，还与不良的家庭环境密切相关。不良的家庭环境包括家庭卫生差、过度装修导致室内有毒化学物质超标、家庭关系紧张降低免疫力、不良饮食习惯（如食用咸、熏制、腌制和烧烤食品）、过度饮酒和吸烟等。这些...
炖煮过久的肉可能产生致癌物
食物的两面性十分常见，虽然许多食物具有保健作用，但若处理不当也可能产生副作用。例如，使用高压锅长时间炖煮肉类，可能在高温下产生芳族胺基化合物，其中多数具有致癌作用。现代生活中，饮食对健康的负面影响不可忽视，尤其是过度烧煮的肉类。建议采用微波炉烹饪肉类，并弃去肉汤以减少有害物质的摄入。对于腌制肉类，如...
常吃这些零食可能增加患癌风险
有些食物的致癌性不亚于核辐射。人体的遗传物质DNA的合成与修复需要叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素C、维生素E等营养素，如果这些营养素不足，会导致DNA损伤无法修复，其后果与辐射带来的伤害非常相似。因此，做好保健工作之前就必须少吃零食。人们重视维生素，主要是因为它能预防癌症。然而，大部分零食、...
